第三十二章 下周的料理 (第2/2页)

于这样的人，薙切仙左卫门也很不喜欢。

    不尊重料理的人，不可能在料理的路上走的长远。

    不尊重老师的学生，也不是一个合格的学生。

    从哪方面，山城树都没有被继续留下来的理由。

    第二份是江白关于蝌蚪养殖基地的材料申请。

    同样已经通过。

    以及，让江白回复邮件，约定将材料送往的时间。

    江白定在了后天上午。

    一周江白会上四天课。

    一天两节。

    剩下的三天都是休息。

    鸡肉腌制完成，之后，江白便是将其取出，和午餐肉卷在了一起，中间涂上奶酪。

    再然后，便是滚上面粉液，鸡蛋液。

    以及，面包糠。

    旁边锅中的油温已经开始上来。

    “温度可以了。”

    江白随即将裹好的鸡排放入了油锅当中。

    高温马上入侵。

    一阵香气飘散了出来。

    主要是鸡蛋的香气。

    随着油温的作用，鸡蛋液便是膨胀了起来，让面包糠陷入在了其中，而里面的面粉液则是将外面的这层面皮牢牢的粘在了一起。

    形成一个外壳。

    一些人喜欢吃这种外壳，觉得很香，很脆。

    但也有人不喜欢。

    觉得太过油腻。

    不过油腻的问题是可以解决的。

    首先，油温很重要。

    第二，使用的油很重要。

    江白对于火候的掌控达到了精通级别，油温，也是火候的一种。

    而油，江白的厨房当中，使用的材料，都是优秀品质。

    远月在这方面还是不会小气。

    优秀的材料，才可以制作出优秀的料理。

    一些人说什么，真正厉害的厨师，哪怕是使用最差的材料，都可以制作出完美的料理，江白完全不认同这句话。

    可能存在这样的厨师，但给这个厨师更好的材料，难道他制作出来的料理不会更好吗？

    很显然会。

    要是不会的话，这个厨师，算什么厉害的厨师。

    可要是会的话，那么之前那句话，就存在问题了。

    “可以了！”

    江白将鸡排拿出。

    置于旁边的漏勺当中，利用重力，将鸡排上面的油尽量沥下来一些。

    “不知道贞冢奈绪是怎么将那份鸡排变成那个样子的，我看的时候，她从油锅之中取出的鸡排还是正常的，之后，我一转眼，看了一会儿山城树。”

    “再回过头来，就变成了那副漆黑的样子。”

    “外观，气味，都很不怎么样。”

    “但味道确实可以。”

    江白又制作了一些配菜。

    凉拌的沙拉，用来解除油腻。

    主要材料是苹果丝，黄瓜丝，紫包菜，海草。

    这个可以根据各人不同的喜好添加。

    再加上一点点沙拉酱和蛋黄酱。

    充分混合。

    一道简易版的沙拉便是完成。

    江白将两份料理端到了餐桌之上。

    门之前就已经反锁。

    江白现在还不想暴露自己的厨艺。

    “可以开始品尝了。”

    江白坐在了餐桌面前。

    “不知道我制作的芝士鸡排和贞冢奈绪制作的芝士鸡排，谁的味道会好上一些。”