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第208章 虎哥,这田螺到底啥味儿啊? (第2/2页)
李昂无语地看了赵文谦一眼。 光顾着小的,忘了还有老的了。 赵文谦讪讪地拿纸巾将桌面的污渍擦干净,随即小心翼翼地捻起田螺。 与此同时,李向东也拿过田螺,在凉碗里滚了滚,然后用手指尖捏起来,再拿着牙签伸进螺壳里一挑。 就这么着,一块儿饱满的螺肉就被李向东挑在了牙签尖上。 李向东随口将螺肉扔入嘴中,顿时眼睛一亮。 好吃啊! 嘶... 咋这么辣... 卧槽,好嘛,感觉舌头都发木了! 李向东顿时觉得脸有点儿发烫,连忙灌下一口水来。 水冲淡了田螺的麻辣劲儿,留下满口螺肉鲜香和一丝紫苏叶带来的草本清香。 “哗...” 长舒一口浊气,咂巴咂巴嘴。 李向东觉得田螺的辣度还是勉强可以接受的,主要是这个麻劲儿有点难顶。 可偏偏... 等麻辣劲儿过去后,让人口齿生津,就想着再来一块螺肉找找刺激。 麻辣田螺就这样,你要指着一块小小的螺肉一口大满足,那其实很难。 但是这玩意儿越吃越上瘾,越吃越停不下来! 虎子效仿李向东的样子,也想用牙签从田螺中挑出一块螺肉来。 奈何,虎子手笨,用牙签挑了半天愣是没有搞出来螺肉。 心急之下,虎子直接上牙一咬。 “咔嚓!” 坚硬的螺壳居然被虎子咬出个洞来,虎子顾不上那么多,赶紧用牙签挑起螺肉放进嘴里。 “虎哥,啥味儿?” 睿睿咽了口唾沫问道,他和虎子一样,也是没能用牙签挑出来螺肉。 “不知道。”虎子嚼着螺肉摇摇头:“牙龈让我给破了,我现在一嘴血腥味,吃不出来味道...不过口感不错,和我吃过的海螺肉略像,但是感觉更弹牙一点。” 熊爷爷有些无语地看了一眼虎子,随后也捏起一块田螺。 “小家伙们,看好了,吃螺得这么吃...” 说着,熊爷爷将田螺凑近嘴边,收紧腮帮子用力一吸。 “嘶溜!” 螺肉混合着底料汁水直接被吸入熊爷爷口中,熊爷爷眯起眼睛,享受着舌尖上的麻辣鲜香。 熊爷爷算是个吃家,他品得出来这螺肉虽然麻辣,但是味道层次却很明显。 细品之下,香料味道、螺肉鲜味、紫苏味道竟俨然分明。 现在市面上就算有做田螺的馆子,大部分也是用大量重口料盖过螺肉腥气,虽然好吃,但是其实也忽略了螺肉的本味。 李昂的这种做法,才是真正将食材与香料的作用发挥到极致,达到平衡。 熊爷爷心中赞叹,又拿起一颗田螺吸了一口,螺肉再次顺利地吸入熊爷爷的口中。 看着熊爷爷娴熟的模样,李向东都笑着给他了个大拇指,这绝对是吃螺的行家。 其实目前时下流行的小零食,熊爷爷还真不一定知道吃法。 不过这麻辣田螺,熊爷爷还年轻的时候那可喜欢吃了。 在那个物质相对匮乏、零食花样不多的年代,麻辣田螺可是最火爆的零食之一,路边摊繁多,比现在满大街的“炸鸡柳”、“铁板鱿鱼”有过之而无不及。 睿睿带着敬佩看了熊爷爷一眼,随后也用嘴巴凑近螺壳口,用力一吸。 随着通畅声响,睿睿嚼着螺肉眉开眼笑,可很快,睿睿的表情不对劲了。 “辣哇!” dengbidmxswqqxswyifan shuyueepzwqqwxwxsguan xs007zhuikereadw23zw