第三十一章 复制神厨楚升道 (第2/2页)

师一把盐。用少了菜不香，用多了容易压制住菜本身的风味，而恰到好处地用盐，能够使菜肴提味，更为鲜美。”解说之时，楚风还不忘临场秀一波操作，简简单单一个素炒西葫芦丝，硬是要颠两次锅，显得自己经验老道，实力强劲。

    很快，香味已达到顶峰，楚风也顺势关掉灶台上的火焰，起锅入盘。

    抽油烟机一经楚风关闭，喷香味儿霎时暴发，将整个厨房填满。除去香味，那汤汁微浸、红绿相间的靓丽色彩，也甚为诱人。

    “来，尝尝。”楚风将这盘刚出锅的素炒西葫芦丝推到楚升道面前，然后从碗筷柜中抽出一双筷子递出。

    楚升道接过筷子，并用其夹起几条西葫芦丝放入嘴中。仅为一瞬，爆香四溢的酸辣味与清爽微甜的西葫芦味一同在唇齿间炸开，细细咀嚼，鲜美的汁水从香脆可口的西葫芦丝中溢出，将舌上的味觉神经包裹，把这极致地味感传入大脑。

    “味道如何？”楚风一面洗刷着刚刚使用过的铁锅，一面信心满满地讨问楚升道的评价。

    “很好吃！”楚升道极为认真地给出评语。

    素炒西葫芦丝，一道极为普通的家常菜，普通到连楚升道在住院期间都经常吃。然而，同样都是素炒西葫芦丝，精神康复中心中的是软蔫无味，楚风手下的则色香味俱全。

    “嘿嘿，你老爸没骗你吧？我手艺还是相当可以的！”楚风得意地自夸道。他把洗干净的铁锅放回灶台上，将粉色小围裙脱下并递出，“好了，示范到此结束。好记性不如烂笔头，好师傅不如自上手，无需紧张，尝试一下。”

    “嗯。”楚升道应声道，接过粉色小围裙，将两根系带绕到身后，打出一个漂亮的蝴蝶结。

    楚风后撤两步，将灶台前这一主战场让位给楚升道，在一旁期待着一道新人作品出世。

    各种佐料早已就绪，所有工具尽数到位，剩下的，便是楚升道动手烹饪。

    楚升道轻缓呼吸两下，瞑目片刻、睁眼。几分钟前，其父亲的种种动作细节快速在楚升道脑海中回放，然后转化为深刻的记忆。这种记忆，连带着肌肉。

    点火，将锅内清水蒸干、打开抽油烟机并将适量的橄榄油倒入铁锅内、待得油烟飘向上空，将干辣椒段儿与花椒掷入铁锅……所有步骤一步不差。

    楚风见状，满意的笑容浮上面颊。

    紧接着，楚升道借助菜刀将西葫芦丝丢进爆香了佐料的油锅，开始翻炒。一推、一笼、一铲，轻快的节奏与楚风完全重合。

    此时，楚风已经察觉到有些微妙了，不禁深吸一口气。

    最后是加入醋、食盐调味。楚升道按照记忆把控好时间与用量，一气呵成。

    几分钟后，一道香气逼人的素炒西葫芦丝出锅，连装盘都与楚风的作品相差无二。

    憋了满肚子问号的楚风早已忍耐不住，马上拿起筷子夹来几条西葫芦丝送入嘴中。

    “这……”楚风咀嚼到一般，尚未吞咽下去，便双目睁得滚圆，满面惊异得看向楚升道。

    他无法相信，这道菜竟是一位经验为零的新人所做。

    ……